Sie sind beim Zuckerfasten dabei?

Elf Tage ohne Zucker oder stark reduziert, das ist wirklich eine tolle Leistung.
Mit Sicherheit geht es Ihnen gut und Sie sind stolz wie „Bolle“, dass Sie immer noch bei der Stange sind.

Was ist Zucker eigentlich?

Kennen Sie die Aussage, „Zucker ist ein Naturprodukt“?

Haben Sie sich schon einmal damit beschäftigt, wie Zucker hergestellt wird?

Klar, der Haushaltszucker wird aus Naturprodukten hergestellt, aus Zuckerrohr und Zuckerrüben.
Nach der Verarbeitung ist jedoch nichts natürliches mehr daran.

Zucker ist ein Energielieferant, 100 g liefern ca. 400 kcal. Er enthält keine Vitamine, Mineralstoffe und Ballaststoffe, daher auch die Bezeichnung”leerer Energieträger” (leere Kalorien).

Häufig wird angenommen, dass der braune Zucker wertvoller ist. Das stimmt jedoch nicht. Der braune Zucker, also der Rohzucker wird aus Zuckerrohr gewonnen, er enthält noch etwas Sirup. Der Vitamin- und Mineralstoffgehalt ist in diesem Fall ohne Bedeutung.

Zucker ist ein Vitaminräuber, was ist daran richtig?

Um ihn im Körper abzubauen, werden Vitamine und Mineralstoffe benötigt, besonders das Vitamin B1.

Zucker liefert aber weder Vitamine, noch Mineralstoffe, noch Ballaststoffe. Das bedeutet der Körper muss, für den Abbau, Vitamine und Mineralstoffe aus seinen „Reserven“ mobilisieren.

Diese fehlen an anderer Stelle und kann zu „Störungen“ führen, wie z.B. Konzentrationsschwäche, Müdigkeit, Reizbarkeit.
Bei einem regelrechten Mangel von Vitamin B1 kann es auch zu Nervenschmerzen, Muskelschwäche und Wasseransammlungen kommen.Verstärkt wird das zusätzlich durch Alkohol, Rauchen und Stress.

Mit einer ausgewogenen Ernährung, lässt sich ein Mangel vermeiden. Wichtig ist, dass Süßes nicht als Mahlzeitenersatz gegessen und evtl. auch noch getrunken wird.

Wenn eine Zwischenmahlzeit notwendig ist lieber ein Stück Obst essen. Auch darin ist Zucker enthalten, aber in seinem natürlichen Verbund.

Wenn schon Schoki, dann lieber ein Stück  nach dem Essen genießen.

Vitamin B1 ist enthalten in Getreide, wie Haferflocken, Reis, aber auch in Kartoffeln und Hülsenfrüchten.

Wie viel Zucker ist enthalten?

Möchten Sie einmal sehen, wie viel Zucker in verschiedenen Lebensmitteln enthalten sind?
Ich habe einen schönen Link gefunden.

http://zelos.zeit.de/bilder/2009/32/wissen/30-bomben.pdf

Machen Sie sich fit!

So ganz langsam kommt auch der Frühling in Sicht.

Gehen Sie häufig raus. Laufen oder walken Sie eine ausgiebige Runde. Das stärkt Ihr Immunsystem, kurbelt Ihr Herz-Kreislaufsystem an, bringt Spaß (wenn Sie erst einmal unterwegs sind J) und bringt Sie ebenfalls, wie Schoki und Co, in eine positive Stimmung.

Was hält Sie auf?

Denken Sie an Ihr Ziel, denn….

Ziele sind wie Magnete, sie ziehen den Erfolg an (Ursprung unbekannt)

Weiterhin ganz viel Erfolg.